近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合源城區(qū)局組織開展全市餐飲食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)第7期“查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播執(zhí)法行動，對無堂食外賣及網(wǎng)紅餐廳食品安全進(jìn)行隨機(jī)“查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播，此次行動還邀請了人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體隨機(jī)一起“點(diǎn)單”、一同“探店”，為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管凝聚合力。
活動通過視頻直播方式直擊“美團(tuán)”外賣平臺上訂單量位居第一、第二的“楊廚·現(xiàn)炒家常菜”及“曼玲粥（河源店·現(xiàn)熬粥）”經(jīng)營場所和經(jīng)營過程，檢查組現(xiàn)場就環(huán)境衛(wèi)生情況、“三防”措施、原料采購驗收貯存、從業(yè)人員健康管理、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行全面“體檢”，并同步開展制止餐飲浪費(fèi)普法宣傳，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，形成守法經(jīng)營、自律向好的意識。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，發(fā)出《責(zé)令改正通知書》責(zé)令商家按期落實整改，后續(xù)將以“回頭查”的形式跟蹤落實整改情況，形成監(jiān)管“閉環(huán)”。在直播中，執(zhí)法人員還向消費(fèi)者普及食品安全消費(fèi)知識，提升消費(fèi)者食品安全消費(fèi)理念。
今年以來，全市市場監(jiān)管部門針對公眾反映或關(guān)注的餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，以網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，采取“視頻+圖文”直播形式公開監(jiān)督檢查過程，邀請代表委員參與監(jiān)督檢查，引導(dǎo)社會各界共同參與，壓實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全社會共治，大力提升餐飲業(yè)食品安全水平，全面推動河源市食品安全質(zhì)量整治提升“三大行動”走深走實。據(jù)統(tǒng)計，2024年以來，全市餐飲食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)共開展“查餐廳”直播活動7期，參與現(xiàn)場出鏡執(zhí)法人員32人、代表委員11人，網(wǎng)絡(luò)直播網(wǎng)民、游客點(diǎn)擊量達(dá)45682人次。
（市局食品餐飲科黃淑芳 供稿）
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