我市研發推廣新技術促進土榨花生油綠色安全發展
3月21日，省市場監管局組織專家組對河源市食品檢驗所承擔的省級科技計劃項目《土榨花生油中黃曲霉毒素生成機理與去除方法研究及推廣應用》進行了驗收，與會專家認真聽取了項目組的匯報，仔細審閱項目材料，并給予了高度評價，一致同意該項目通過驗收。
據了解，針對我市“土榨花生油”生產企業、小作坊在質量管理中出現的黃曲霉毒素超標的問題，該項目主要通過實地調查和試驗手段研究壓榨法生產的花生油中黃曲霉毒素超標的原因，研究黃曲霉毒素與原料本身、貯存溫度、濕度等因素的相互影響及其生長過程，并在原有基礎上進一步研究物理吸附法去除黃曲霉毒素的方法，比較各種吸附材料對花生油中黃曲霉毒素的吸附效果，優選出了性價比較高的復配型吸附劑，公開發表相關論文《影響土榨花生油中黃曲霉毒素B1含量的研究》，取得授權發明專利《去除土榨花生油中黃曲霉毒素B1的吸附劑及其制備方法》（專利號：ZL 2021 1 0553815.2），達到了在對花生油質量指標不產生影響的前提下，有效降低原料成本并去除黃曲霉毒素的目的。下來，該技術將在土榨花生油生產企業及小作坊中進行積極推廣，為我市土榨花生油質量安全提升提供創新技術途徑，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
近年來，河源市食品檢驗所高度重視科技創新工作，堅持科研創新引領發展、服務監管，截至目前，主持省級科研項目2項，參與省級科研項目3項、市級科研項目1項，完成單位自主科技項目9項；主導或參與制定地方標準5項，取得發明專利1項，實用新型專利4項，出版專著1本，公開發表科研論文12篇，進一步促進我市食品領域檢驗檢測能力提升，持續加強科研成果轉化，為我市食品安全監管和產業高質量發展提供堅實的技術保障。
（市食檢所 成蓮 供稿）
粵公網安備 44160202000112號
