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　　8月28日，河源市“粵菜師傅”星級名廚入縣下鄉(xiāng)，助力“百千萬工程”提質(zhì)賦能活動開幕式暨河源市“粵菜師傅”星級名廚頒獎儀式在連平縣舉行，名廚們在現(xiàn)場大秀廚藝，與觀眾互動、傳授廚藝，以新形式講好河源“粵菜師傅”的美食故事。

　　在技能展示區(qū)，名廚們紛紛亮出自家的拿手絕活，圍繞“連平薯粉”制作系列美味佳肴，為觀眾帶來一場烹飪視覺盛宴；在菜品品鑒區(qū)，隨著肉醬拌薯絲粉、紅湯鱔魚煮薯絲粉等十款美食的制作完成，濃郁的香氣吸引了眾多觀眾前來試吃，并為色香味俱全的菜品點贊。活動還為河源市星級名廚、河源市首屆八寶魚生技能競賽獎項獲得者頒發(fā)榮譽證書。

　　市人社局副局長駱滿星介紹，活動由市人社局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合舉辦，將在我市五縣兩區(qū)共分12場次舉行，邀請我市“粵菜師傅”星級名廚與其培養(yǎng)的徒弟，深入各縣（區(qū)）、中心鎮(zhèn)，與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)廚、餐飲店經(jīng)營者或烹飪愛好者面對面交流，通過名廚授課、技能展示、廚藝交流、食材選取、菜品品鑒等多種形式，傳授粵菜烹飪的精髓與技藝，激發(fā)鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的創(chuàng)新活力，帶動鄉(xiāng)村就業(yè)創(chuàng)業(yè)，促進農(nóng)民增收致富。

　　活動包含河源縣區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）非遺和傳統(tǒng)美食品鑒、河源縣區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）地道名優(yōu)食材展示等15個項目，將在各縣區(qū)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回組織當(dāng)?shù)胤沁z美食和傳統(tǒng)美食進行現(xiàn)場品鑒和售賣，通過地道名優(yōu)食材展示宣傳推廣河源的“土味”，推動做好“客家一桌菜”。
接下來，活動還將邀請星級名廚與鄉(xiāng)廚同臺展示技能技藝，現(xiàn)場制作萬綠湖鮮、忠信乳鴿、八寶魚生等特色菜，分享美食制作技術(shù)要點，以此助推我市鄉(xiāng)村旅游名菜高質(zhì)量發(fā)展，進一步提高河源“粵菜師傅”星級名廚的社會影響力。