河源市發展和改革局的價格監測數據顯示:與上月比,11月份河源市區的豬肉價格輕幅回落,其它畜類、禽蛋、蔬菜、水產品、糧油價格總體穩定,個別品種價格現小幅波動。
8個畜類品種月均綜合價格42.04元(每500元,下同),環比跌0.87%。隨著生豬產能恢復,豬肉市場供應總體有所改善,影響生豬出廠價20元,環比回落3.94%,帶動豬肉零售價格輕幅回落(圖表1)。4個豬肉品種月均綜合價格32.82元,環比跌2.26%,其中:精瘦肉36.29元、排骨38元、有皮上肉28元、肋條肉29元,環比分別跌1.92%、1.78%、2.41%、3.14%。其它畜類價格維持穩定,如:牛肉55元、牛肉(腱子肉)60元、牛腩45元、帶骨羊肉45元。
禽蛋類:雞肉20元、雞蛋8元,環比持平。
27個蔬菜品種月均綜合價格5.11元,環比微漲0.39%。月內蔬菜綜合價格運行較為平穩(圖表2)。其中:西紅柿5.5元、萵筍5.5元、茄子4.76元、青尖椒5.93元、苦瓜5.26元,環比分別漲4.76%、4.76%、5.78%、5.2%、18.6%。
7個水產品品種月均綜合價格17.08元,環比微跌0.52%。除鱸魚22.57元環比跌2.67%外,鯽魚14元、帶魚26元、黃魚23元、草魚12元、鳙魚12元、羅非魚10元,均與上月價格持平。
糧油價格穩中帶跌。油粘米3.5元,環比跌3.58%;絲苗米3元、金龍魚花生油115元/桶(5升)、金龍魚調和油65元/桶(5升),均與上月價格持平。
隨著天氣轉冷及年關漸近,腌臘肉、香腸加工等客家習俗將拉升肉類需求,預計豬肉價格在總體趨于回落的過程中或有階段性的反彈。