○本報訊 記者 周慧荷 方新苗 近日，市委書記、市人大常委會主任何國森到源城區(qū)調(diào)研督導(dǎo)校園食品安全“兩個責(zé)任”落實情況，強調(diào)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，從嚴從實抓好校園食品安全各項工作，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。
在河源技師學(xué)院，何國森走進學(xué)校食堂用餐、后廚區(qū)域，實地查看學(xué)校食堂的食品安全信息公示、食品安全制度、食堂后廚、加工操作間的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生狀況，詳細了解食堂人員管理、食堂標準化建設(shè)、食品原料存儲、后廚加工操作過程、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。何國森與學(xué)校負責(zé)人深入交流，并對下一步學(xué)校食品安全“兩個責(zé)任”落實工作提出具體要求。
何國森強調(diào)，食品安全關(guān)系師生的身體健康和生命安全，是學(xué)校工作的重中之重。各級各有關(guān)部門要進一步提高思想認識，扛牢食品安全政治責(zé)任，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，持續(xù)提升食品安全保障水平，全力筑牢安全防線。要強化食材溯源管理，加強“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，對采購、貯存、加工、供餐等各個環(huán)節(jié)進行精細把控，確保食品生產(chǎn)與制作全鏈條安全。要持續(xù)深化“校園餐”問題治理，進一步堵塞漏洞、強化監(jiān)督、健全制度，有效防范校園食品安全風(fēng)險。要壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，學(xué)校和食堂經(jīng)營者要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，相關(guān)職能部門要加強對學(xué)校食品安全工作的指導(dǎo)和監(jiān)督，定期開展聯(lián)檢聯(lián)查，為校園食品安全保駕護航。
市領(lǐng)導(dǎo)李洋參加有關(guān)活動。
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